Deze moderne stad, ligt op het zuidelijkste puntje van Israël en is de afgelopen jaren uitgegroeid tot het ultieme vakantieparadijs. De stad is gelegen op de plaats waar de Rode Zee de Negev Woestijn ontmoet en biedt, behalve een bruisend uitgaans- en strandleven en een van de beste duikplekken ter wereld, dus ook de mogelijkheid tot het maken van tal van avontuurlijke trips, zoals bijvoorbeeld jeepsafari's en kamelentochten.
Het soms zinderende woestijnklimaat zorgt ervoor dat de prachtige palmbomen, woestijndiertjes en natuurlijk niet te vergeten de kamelen hier prima kunnen aarden.
Ook het onderwaterleven in de Rode Zee is indrukwekkend te noemen, de fascinerende koraalriffen en een overvloed aan vissen in alle kleuren van de regenboog, maken deze zee tot een waar attractie. Een duiktrip, een bezoek aan het onderwater observatorium of een trip met een glasbodemboot zijn dan ook zeker aanraders. De stranden van Eilat, die zich uitstrekken vanaf het Jordaanse Aqaba in het noorden tot de Egyptische grens in het zuiden, zijn zeer toegankelijk, slechts een strook van 1,2 kilometer lang is beschermd natuurgebied. Dit is het Koraal Strand, het meest noordelijk gelegen koraalrif ter wereld.
Door de aangenaam, warme temperaturen zowel 's winters als 's zomers, trekt Eilat het hele jaar door vele toeristen uit alle windstreken. De stad biedt een breed scala aan gezellige restaurants, clubs, terrasjes, kleurrijke winkeltjes en in de zomer vindt u er op de boulevard tal van levendige bazaars. Ook voor families met kinderen zijn er tal van activiteiten, denk bijvoorbeeld aan een pretpark; het splinternieuwe “Kings City” een hightech themapark gebaseerd op verhalen uit de Bijbel, een IMAX bioscoop en het onderwater observatorium.